🇮🇹 Canneloni

Pastasaus

1 ui

3 teentjes knoflook

Een blik gepelde tomaten

1 blikje water

Kruiden naar wens: tijm/oregano /basilicum

Zout en peper

Scheutje olijfolie

Pak gedroogde canneloni

250 gram gehakte diepvries spinazie

500 gram ricotta

1 teentje knoflook

Zout en peper

150 gram geraspte goudse

Bolletje Mozarella

Begin met het maken van de pastasaus. Fruit een uitje in stukken gehakt met de knoflookteentjes aan voor een paar minuten. Blus af met de tomaat uit blik en het water. Voeg de kruiden toe naar wens en laat geheel 20 minuten zachtjes pruttelen.

Verwarm ondertussen de spinazie en laat dan uitlekken en knijp overtollig vocht uit de spinazie.

Meng samen met de ricotta, knoflook, zout en peper.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Vul de pijpjes canneloni met de spinazie en ricotta mengsel.

Blend de pastasaus en voeg dan nog wat olijfolie en eventueel verse basilicum toe.

Giet hiervan een deel op de bodem van een ovenschaal zodat de canneloni daarin kan liggen. Leg de canneloni op een rijtje en giet dan de overige pastsaus over het gerecht heen. Garneer met de kaas, de Mozarella scheur je in stukken en doe je er ook bovenop. Bedek nu de ovenschaal en laat 20 minuten bakken in de oven. Haal dan de bedekking van de ovenschaal af en bak dan nog 10 minuten verder zodat de kaas mooi smelt en goudbruin wordt.