600 gram gehakt (ik gebruik hiervoor lams/rund mix)

1 kilo kip vleugels 

700 gram riblappen

1 verpakking tjauw min/ chinese dunne woknoodles

1 el roomboter of zonnebloemolie

Stuk zoutvlees 

1 kilo runder botten met wat vlees eraan

Kamounia1 kilo stoofvlees1 el olijfolie2 uien3 teentjes knoflook1 el tomatenpuree 2 el harissa2 tl komijn0.5 pul biberHalve tl kurkuma 1 laurierblaadje Kwart tl witte peperZout

Dubbelborst kipfilet

500 gram lamskoteletjes 2 el olijfolie2 el za'atar (zie beneden voor recept)1 el citroensap2 tenen knoflook1 tl chilivlokken1 el granaatappel melasse (ik gebruik zonder suiker)Zout1 el olijfolie om mee te grillen