Halve beker rijst
100 ml turkse of griekse yoghurt
1 el bloem
1 eigeel
1 el roomboter
1 el zonnebloemolie
1 el munt
Zout
Was de rijst en kook de rijst gaar.
Mix het eigeel met de yoghurt en bloem tot een glad geheel en voeg dan een beker water toe en mix erdoorheen. Voeg dit toe aan de pan met gekookte rijst (waar als het goed is al het water van weg is).
Mix de de rijst erdoorheen. Voeg dan heet water aan de pan om de gewenste dikte te bereiken.
Verhit in een koekenpan de olie en boter, zodra deze begint te geuren voeg je de munt toe en roer even een minuutje door en voeg t geheel toe aan de soep. Breng alleen nog op smaak met zout.
Reactie plaatsen
Reacties