🇰🇷 Tteokbokki

Wat heb je nodig:

• Een half blad gedroogd zeewier/kelp
• 7 gedroogde anjovisjes
• 350 gram rice cakes
• 250 gram vis cakes
• 2 Gekookte eieren
• Bosje bosui
• 3 el gochujang (Korean chili pasta)
• 1 el suiker
• 1 tl gochujaro (Korean chili flakes)
• 1 teentje knoflook (optioneel) 

Garnering:

• Sesamzaadjes
• Bosuitjes

1. Breng de kelp en Anjovis aan de kook voor 15 minuten in ongeveer een liter water.
2. Zeef de soep en doe hier nu de rice cakes in.
3. Mix de chilipasta met de suiker en de chili flakes en doe dit bij de pan samen met de visballetjes en gepelde eieren.
4. Snijd de onderkanten van de bosuien in stukken van ongeveer 3 cm en voeg ook toe aan de pan.
5. Laat het geheel koken en roer voorzichtig om zo nu en dan en doe dit voor ook ongeveer 10 minuten of tot dat de saus goed ingedikt en glanzend is. Garneer met het groene gedeelte van de bosuitjes en sesamzaadjes.