Een halve courgette
4 bosuien
1 klein uitje
Een halve zoete aardappel
3 champignons
Optioneel, een jalapeno
Ongeveer 120 gram bloem
Snufje zout
Paar eetlepels water
Zonnebloemolie
Dipsaus
2 el sojasaus
1 tl geroosterde sesamzaad
1 tl koreaanse chilivlokken
Snijd alle groente, behalve de champignons en de jalapeno (deze snijd je in schijfjes), julienne. Meng met de bloem water en snufje zout.
Verwarm een pan met een el zonnebloemolie en lepel hierin je pannekoekenmengsel. Snijd de champignons in plakjes en druk bovenop je pannenkoek in het beslag.Bak af voor ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur tot de onderkant krokant is en bak dan de andere kant goudbruin en krokant. De dipsaus maak je door de ingredienten daarvoor met elkaar te mengen.
Reactie plaatsen
Reacties