2 kippenbouten
1 grote ui
2 teentjes knoflook
1 el zwarte peper korrels
Zout
1 laurierblaadje
1 blokje kippenbouillon
1,5 liter water
1 el roomboter
1 tl paprikapuree
1 tl tomatenpuree
Vermicelli
Citroen
Was de kip en ontvel de bouten. en kook gaar met de ui (gehalveerd), knoflook in plakjes, peper, zout, laurier en bouillon.
Zeef de bouillon en bewaar deze. Laat de kip afkoelen en pluis deze.
Smelt de boter in een soeppan. Bak de paprikapuree samen met de tomatenpuree voor een paar minuten. Voeg dan de gezeefde bouillon toe met de geplozen kip en de vermicelli. Kook tot de vermicelli klaar is. Proef op smaak voeg indien nodig nog zout en peper toe en serveer met citroen.
Reactie plaatsen
Reacties